山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure

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本日閉店致しました。

今日もたくさんのご来店ありがとうございました♪

今日は開店早々ありえない失敗をしました~^^;
いつも開店に合わせて二つ並ぶシャッターの反対側から出て
皆様にご挨拶、そしてお店のシャッターを開ける、
という流れてお店を開店させるのですが
今日はいつも通りお客様にご挨拶をして工房に入り
さあお店に行こうと思ったら店内が暗い!
なんとお客様にご挨拶をしてシャッターを開けずに
そのまま戻ってきてしまったのです~><。

自分でびっくり仰天のミスでしたので
暑い中待って下さっていたお客様はさぞかし驚かれたと思います…。
自分でも自分の頭の中を知りたい今日この頃であります。

こんなドーシヨーモナイ店主ではありますが
今後も何卒よろしくお願いいたします。。。

次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2013-06-28 14:25 | ご挨拶 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪


*パン*
山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
わがやカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
クリームチーズとドライフルーツのパン
オレンジと紅茶のパン
ロデブ
おまめのロデブ
ミルクフランス
レーズンと玄米のミニ食パン
ブルーベリークリチベーグル
ソーセージベーグル
プレーンベーグルwithいちごクリチ
シナモンロール
まめぱん
にこぱん
無花果と胡桃のたると
グりオットチェリーのたると
青のりチーズ

クロックムッシュ


*お菓子*
バナナラズベリーマフィン
ブルーベリーマフィン
バニラシフォンケーキ
エスプレッソシフォンケーキ
レモンシフォンケーキ
オートミールクッキー
レモンフィナンシェ
チーズとナッツのビスコッティ

予定です。

明日の新顔さん、チーズとナッツのビスコッティは
おろしたてのパルミジャーノとカシューナッツを合わせた
ほんのり甘くてちょっとしょっぱい少し不思議な焼き菓子です。
もちろんおやつにもなりますし、ワインのお供にもいいですよ~^^*
そしてプレーンべーグルwithいちごクリチは
我が家の畑で育った苺をジャムにしたものとクリームチーズを合わせて
プレーンベーグルにサンドしています。

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2013-06-27 19:41 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。

暑い中、たくさんのご来店ありがとうございました^^*

今日は本当にひっそりと静かなOPENで「今日は暑いしなぁ、ゆったりだろうなぁ」と
内心思っていたのですが、そこからお客様が途切れることなく
気づけば2時前には棚がスッキリ!でした。
いつもながらパン屋冥利に尽きる瞬間です~^^

本当はもっとたくさんのお客様にご購入頂けることも
考えていかなければいけないと思いますが
現時点で私の作れる精一杯の数のパンを焼いていてます。
そして私自身がパンとお菓子を焼き、私の手でお客様にお渡しする、
そのどちらかが欠けてしまうと、
何だかねじがゆるんでしまいそうな気がします。

いつもパンを仕込むとき、成形するとき、焼くとき、
このパンはあのお客様がお好きだよなぁ、今日来て下さるといいなぁとか
これはあのお客様が好きそう!絶対好き!!
なんて一人で想像しながらパンを焼いています。
それも私が直接お客様とお話しし、パンをお渡しするからこそ
出来ることだと思っています。

ひとつひとつ、ココロを込めて。

わがままなパン屋ではありますが、だからこそ、
そのことを心にとめてパンとお菓子を焼いていきたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします^^*


それでは次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2013-06-25 14:27 | ご挨拶 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪


*パン*
山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
わがやカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
クリームチーズとドライフルーツのパン
オレンジと紅茶のパン
ロデブ
おまめのロデブ
ミルクフランス
レーズンと玄米のミニ食パン
トマトチーズベーグル
ソーセージベーグル
プレーンベーグル
ちょころーる
あんバタ
にこぱん
無花果と胡桃のたると
グりオットチェリーのたると
青のりチーズ

クロックムッシュ


*お菓子*
バナナラズベリーマフィン
ブルーベリーマフィン
バナナカラメルシフォンケーキ
レモンシフォンケーキ
オートミールクッキー
さくらんぼとチョコのケーキ
フィナンシェ
ショートブレッド

予定です。

さて、今日はムスコと二人で皮膚科に行ってきました^^;。
実は週末に虫に刺された痕がどうにも腫れ上がってしまって~。
私は右足がみるみる腫れ上がり、まさしく大根足!!
おかげで昨日の夜は大好きな晩酌も出来ず…(ショックー!)。
まぁそれはいいとして、ムスコの腫れも相当なので
今日は作業の合間に二人で皮膚科を受診してきました。
塗り薬と飲み薬を処方され、数日でよくなるとのことでしたが
先生がおっしゃるには私の飲む薬はずいぶん眠くなるらしいのです。
明日の朝がかなり不安です…><
目覚まし何回セットすればいいでしょうか??
恐いなぁ。。。。
と言うことで今日は9時前に寝るのを目標に
残りの作業を終わらせて来ようと思います!

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2013-06-24 19:42 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
たくさんのご来店ありがとうございました。

最近すごいんです!何がすごいかってハード系のパンの人気がです(^ ^)。
私のパン屋としての願いの中にできるだけお客様の日常に寄り添えるようなおみせでいたいなぁという想いがあります。
特別なものではなくて普通の毎日をちょっとシアワセにするようなそんな存在であれたらと。
だから食事系と言われるハードタイプのパンが
お客様の日々の食卓にご一緒させて頂いていると思うと、とても嬉しいです♪
今日は金曜日だからちょっとワインと合わせて~なんて方もいらっしゃるでしょうか^m^
それとも明日の朝食になるのでしょうか?
想像しただけで私もシアワセな気持ちになります♪♪
これからもそんなパンを焼いていけたらと思っています。

どうぞよろしくお願いします^^*

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしてます。
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by gura-turedure | 2013-06-21 14:10 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪

*パン*
山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
わがやカンパーニュ
ドライフルーツと胡桃のパン
ダブルチーズのリュスティック
クリームチーズとドライフルーツのパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
ロデブ
おまめのロデブ
ミルクフランス
プレーンベーグル
ソーセージベーグル
トマトチーズベーグル
ちょころーる
あんバタ
よもぎまめぱん
にこぱん
グりオットチェリーのたると
いちじくとくるみのたると
青のりチーズ


*お菓子*
バナナラズベリーマフィン
バナナチョコマフィン
エスプレッソシフォンケーキ
レモンシフォンケーキ
お抹茶シフォンケーキ
オートミールクッキー
さくらんぼとチョコのケーキ
お抹茶フィナンシェ
レモンフィナンシェ
フィナンシェ
全粒粉のビスケット

の予定です。

春から販売していたよもぎまめぱんは明日で終了です~。
春先に摘んで冷凍しておいたよもぎのストックが無くなりました。
もちろん乾燥よもぎなどを使えば作ることは出来ますが
季節の味を大切に、自分で育てたり採ったり摘んだり
そんな素材をこれからも使っていきたいと思います。
よもぎまめぱん、来年も会えるのを楽しみにしていてください^^*

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2013-06-20 18:39 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。

たくさんのご来店ありがとうございました~♪

色々お話ししたいことはあるのですが
何だかちょっと喉と頭が痛い私です^^;。

早めに片づけて少し休む時間を作らせて頂こうと思います~。
金曜日も元気にパンを焼いて皆様とお会いしたいです!

今日もぐらぱんにお越し頂きありがとうございました^^*
by gura-turedure | 2013-06-18 14:23 | ご挨拶 | Comments(2)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪

*パン*
山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
わがやカンパーニュ
ドライフルーツと胡桃のパン
ダブルチーズのリュスティック
クリームチーズとドライフルーツのパン
ロデブ
おまめのロデブ
ミルクフランス
プレーンベーグル
ソーセージベーグル
ダブルベリークリチベーグル
シナモンロール
あんバタ
よもぎまめぱん
にこぱん
グりオットチェリーのたると
青のりチーズ

オレンジと紅茶のパン

*お菓子*
バナナラズベリーマフィン
ブルーベリーマフィン
バニラシフォンケーキ
ココアシフォンケーキ
バナナカラメルシフォンケーキ
オートミールクッキー
さくらんぼとチョコのケーキ
お抹茶フィナンシェ
レモンフィナンシェ

予定です。

明日のnewフェイスさん、グりオットチェリーのたるとは
ブリオッシュ生地にアーモンドクリームと
甘酸っぱいグりオットチェリーをのせて焼き上げたおやつぱんです。
爽やかな酸味がこの季節にはよく合うと思います~。
3時のおやつにアイスティーと一緒にいかがでしょう^^*

もうひとつ、オレンジと紅茶のパンは
アールグレイの茶葉とオレンジピールを練りこんだ
ハード系のパンです。
可愛いお星さまのカタチです♪

さてさて、私も遅ればせながら先日スマフォデビューしました☆
まだまだ四苦八苦しておりますが…。

ということで、ぐらぱんfacebookを始めました~!
こちらのブログでは今まで通り、前日にお品書きをお知らせし当日は閉店のお知らせをしていき
facebookでは、リアルタイムでパンのあれこれを
お知らせしていきたいと思います~。
どうぞ覗いてみてくださいね♪

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^
by gura-turedure | 2013-06-17 19:37 | MENU | Comments(0)

明後日♪

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さてさて明後日はいよいよ父の日ですね~^^*
先日もお知らせしましたがぐらぱんは今年もあかねが丘sui-cafeさんと
コラボさせて頂いて、sui‐cafeさんの父の日のギフトセットに
焼き菓子を作らせて頂きました!
(ちなみに↑の写真はイメージです^^;、今年はオートミールクッキー、全粒粉のビスケット
ショートブレッド、ビスコッティアソートを焼きました♪)
おとうさんブレンドのコーヒーと、水出しアイスコーヒー、
そしてぐらぱんの焼き菓子の詰め合わせです。

ありがたいことにとても多くのお客様に手に取って頂き
残りも少ないそうです。

出来るなら明日のうちにお求め頂いて
父の日当日はお父さんのために美味しいコーヒーを淹れてあげて
みんなでお菓子をつまみながら日頃はなかなか話すことの出来ない
忙しいお父さんとゆったりとした時間を過ごして頂きたいなぁなんて
勝手に思っています^m^

そしてそして実はお父さんより忙しい!?お母さんも(私ですね>▽< 笑)
素敵なご夫婦が営むsui‐cafeさんに行き
購入した人へのサービスで頂けるコーヒーを気持ちのよいテラスで飲みながら
しばし穏やかな時間を過ごすだけで気持ちがゆったりすること間違いなしですよ~♪

ぜひ週末はsui‐cafeさんで家族の穏やかな時間を
お過ごしくださいね☆

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by gura-turedure | 2013-06-14 21:38 | お知らせ | Comments(2)
本日閉店致しました。

たくさんのご来店ありがとうございましたm(_ _)m

今日は本当に暑いですね~(>_<)。毎年このぐらいの時期になると酵母さんはどんどんせっかちになるし、何よりパンよりそうめん!な気持ちになってくるのでコーボパン屋さんとしてはなかなか辛い季節です(-.-;)。今日もきっとのんびりだろうなぁと思っていたら嬉しい誤算!びっくりするほどたくさんのお客様のご来店で有難いことにこんな時間に閉店させて頂きます。
しんしんと雪の降る日にも、日差しの照りつけるこんな日にも来てくださるお客様に心から感謝します♪ありがとうございました!
次回は来週火曜日焼きたてのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしていますo(^-^)o
by gura-turedure | 2013-06-14 14:08 | Comments(0)