山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure
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本日閉店致しました。
今日もたくさんのご来店ありがとうございました。お陰様で2013年最後のお店もパンもお菓子もひとつ残らず旅立って行きました。
今は少しずつ工房を片付けながら慌ただしくも楽しかった一年を噛み締めています。いつもいつも言っていますが、大好きなパンを焼けるのはお客様が雨の日も雪の日も風の日も来てくださるからこそ。そして私にとってそんなお客様にお会い出来るのが何よりの喜びです♪お店を開ける度にたくさんのシアワセ、本当にありがとうございました^ ^。
2014年もきっと相変わらずマイペースでうさぎの時もあればカメの時もある、そんなぐらぱんだとは思いますが、お客様に美味しいパンをお届け出来るよう頑張って行きたいと思います。

それでは皆様素敵なクリスマスを〜、そしてよいお年をお迎え下さい♪
そしてまた来年もぐらぱんをどうぞよろしくお願いします。

写真は今日私のところに来てくれた可愛いサンタさん姉妹ちゃんからのお手紙♡家宝です(≧∇≦)
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by gura-turedure | 2013-12-24 15:56 | Comments(0)

明日のお品書き。

いよいよ2013年最後のぐらぱん!
そんな明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
トマト&オリーブ
チョコとクランベリーのパン
オレンジと紅茶のパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
あんバタ
ミルクフランス
青のりチーズ

パネトーネ(ドライフルーツ)
パネトーネ(チョコ&ドライフルーツ)

*おやつ*

バナナチョコマフィン
アップルシナモンマフィン
フルーツケーキ~クリスマスバージョン~
バニラシフォンケーキ
チョコチップシフォンケーキ
苺クリームシフォンケーキ
抹茶クリームシフォンケーキ

の予定です^^*

明日のフルーツケーキはクリスマスバージョン☆
シュトーレンに使っていたドライフルーツの洋酒漬けをたっぷり使い
ほんのりシナモンで香りづけしてみました。
スパイスを使うとなぜかクリスマスっぽくなりますよね^m^
いつものようにカットしたものと、小さな型で焼いたものに
リボンをかけたものの2種類用意しました。
りぼんがけしたものはちょっとしたクリスマスのプレゼントにいかがでしょう~♪

そして久しぶりにシフォンケーキを焼きました!
シュトーレンを焼いている間はシフォンケーキを焼く余裕がなくて
お客様からも何回かお問い合わせを頂いていましたがようやく焼けました^^
寒い季節限定のクリームシフォンもご用意出来ましたよ~。

パンはいつもと変わり映えしませんが^^;
石臼挽き粉のカンパーニュはいつもよりちょっと多めに焼きますね。

さて今日は工房で作業しながらこの一年の楽しかったこと嬉しかったことを思い出しながら、
パンを仕込んでいました。
そして来年挑戦したいことなどにも思いをめぐらせつつ…♪どちらも幸せな時間でした~♪♪
そんな風に思えるのもお客様が一年ぐらぱんに通って下さったからこそ。本当にありがとうございます。
明日は感謝の気持ちをこめてささやかなクリスマスプレゼントをご用意しています。
上山Kimura-fruitsの美味しいラフランスで作ったコンフィチュールです。
ラフランスの美味しさを出来るだけ活かすように仕上げました。
パンやヨーグルトと合わせるのはもちろんクリスマスの食卓になら、
ブルーチーズなどのチーズと一緒に食べても美味しいです♪
どうぞ召し上がって下さいね。

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^*

*ぐらぱんより年末年始のお休みのお知らせ*
年内は24日まで営業いたします。
2014年は10日より営業、14日臨時休業、17日より通常通り火曜日金曜日営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2013-12-23 19:42 | Comments(2)
ご挨拶が遅くなりましたが本日閉店致しました。
今日も雪の中たくさんのご来店ありがとうございました^^*

昨日のブログでお伝えしましたが今年のシュトーレンは今日が最後の登場でした。
おかげさまで今日もたくさんのお客様にお手に取って頂き、ひとつ残らず旅立っていきました~♪
クリスマスはもう少し先ですが、シュトーレンのおかげで私はお客様から「美味しい」のお言葉をたくさんプレゼントして頂きました♡これ以上ない最高の贈り物です!本当にありがとうございます!

さて、2013年のぐらぱんも残すところあと一日となりました。
次回は24日クリスマスイブです☆
パンとお菓子のお品書きとしてはたぶんいつもと変わり映えしませえんが
私からお客様へささやかなプレゼントをご用意したいと思っています~♪
また前日のブログでお伝えしますね。

それでは次回は来週金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。
by gura-turedure | 2013-12-20 20:04 | ご挨拶 | Comments(2)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
トマト&オリーブ
チョコとクランベリーのパン
オレンジと紅茶のパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
おまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
あんバタ
ミルクフランス
玄米黒糖バター
青のりチーズ

クロックムッシュ

パネトーネ(ドライフルーツ)
パネトーネ(チョコ&ドライフルーツ)

*おやつ*

バナナチョコマフィン
アップルシナモンマフィン

シュトーレン

の予定です^^*

シュトーレンは明日が今年最後の登場となります。
一年間かけて用意してきて気が付けばあっという間に終了です~。
シュトーレンを焼くと時間的にも体力的にもかなりいっぱいいっぱいなので、
ほっとしたような、でもやっぱり寂しいような…。
でも年明けすぐにまたドライフルーツの漬け込みになりますから寂しがってる暇はありません!
今年もたくさんの方のところに旅立っていったシュトーレン達。
きっと温かい食卓で幸せに過ごしていると思います。
今日焼いた子たちもわくわくしながらスタンバイしていることでしょう♪

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^*

*ぐらぱんより年末年始のお休みのお知らせ*
年内は24日まで営業いたします。
2014年は10日より営業、14日臨時休業、17日より通常通り火曜日金曜日営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2013-12-19 19:49 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日もたくさんのご来店ありがとうございました^ ^

今日は昨日の私の落ち込みブログを見て私を励まして下さったのか、たくさんたくさん嬉しいお言葉を頂きました♪♪お客様の美味しいのお言葉が私にとって何よりのパワーの源です(≧∇≦)
開店から今までで一番の大きな失敗でかなりへこみましたが、今日のお店で復活です!

優しいお言葉本当にありがとうございました。

金曜日、そして来週火曜日への準備も進んでいます〜。年内のお店は今週金曜日、来週火曜日となります。ラストスパート頑張りますね( ̄^ ̄)ゞ

それでは次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪




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by gura-turedure | 2013-12-17 17:46 | Comments(2)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
トマト&オリーブ
チョコとクランベリーのパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
キャラメルミルクフランス
玄米黒糖バター
青のりチーズ
焼きカレー

クロックムッシュ

パネトーネ(ドライフルーツ)
パネトーネ(チョコ&ドライフルーツ)

*おやつ*

バナナチョコマフィン
アップルシナモンマフィン

シュトーレン

の予定です^^*

今日はありえないミスをしました><!!!
焼成中のシュトーレンの天板の向きを入れ替えていたら
なんと天板を落としてしまったのです…。

あーっ、なんてドジなんでしょう。
ショックでしばし呆然としてしまいました。。。
まだショックから立ち直りきれませんToT

何とか気持ちを切り替えて明日を迎えようと思います。

ということで明日は店頭に並ぶシュトーレンの数がとても少なくなってしまいました。
もしもシュトーレンのご購入を予定して下さっていたお客様がいらっしゃいましたら
明日よりも金曜日の方がご購入頂ける可能性が高くなると思います。
お手数をおかけして申し訳ありませんがどうぞご検討くださいませ。

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^*

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2013-12-16 19:27 | MENU | Comments(2)
本日閉店致しました。

霙混じりの雨が降りしきる中、今日もたくさんのご来店
ありがとうございました!
寒い中お並び下さったお客様の手が本当に冷たくて
(お会計の時にちらっとさわってしまったのです~>▽<)
そんな思いをしてまでお買い求め下さったことに
いつもながら感謝感謝の一言です♪

また、今日はあるお客様から「パン達、みんな可愛いですね~。」とお褒め頂いて。
ひとつひとつ、手をかけながら作っていることを
わかって頂いているようで、本当に嬉しかったです^^*

ぐらぱんのパンはカレーパンのフィリングも
シュトーレンの漬け込みフルーツも、栗の渋皮煮もどれも手作り。
それが一番美味しくってお客様に喜んで頂けると思うから。
でも、だからこそ数にはどうしても限りがあり
がっかりさせてしまうことも多々あり
嬉しさと申し訳なさが交錯する日々ですが
それでも自分に出来ることをひとつひとつ
積み重ねていけたらと思っています。

2013年もあとわずか!

まだまだ焼きますよー^m^

それでは次回は来週火曜日焼き立てのパンとお菓子を
ご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2013-12-13 18:42 | ご挨拶 | Comments(2)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
トマト&オリーブ
チョコとクランベリーのパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
キャラメルミルクフランス
青のりチーズ
焼きカレー

パネトーネ(ドライフルーツ)
パネトーネ(チョコ&ドライフルーツ)

*おやつ*

バナナチョコマフィン
アップルシナモンマフィン

シュトーレン

の予定です^^*

明日はパネトーネをお出しする予定です~。
こちらはイタリアのクリスマスのパン^^*
今年はお子様にも喜んでもらえるように
ドライフルーツだけでなくチョコも一緒に入れたものも
作ってみました♪

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^*

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。


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by gura-turedure | 2013-12-12 19:49 | Comments(0)
UPが大変遅くなりましたが
本日閉店致しました。

今日もたくさんのご来店ありがとうございました。

おかげさまで今日もパンもシュトーレンもみんな元気に旅立っていき、
開店2時間後には棚はほぼスッキリ状態でした。
ずらりと並んでいたシュトーレンは
それでも足りなくて売り切れ後もお買い求めに来て下さる
お客様がチラホラいらっしゃって。。。

年明けに仕込んだフルーツの洋酒漬けも
家族総出で取り組んだ栗の渋皮煮作りも
どちらもこれ以上ないという想定で数を用意したつもりだったのですが…><。

力不足、申し訳ありません。

来年への反省と改善を胸に秘めつつ
クリスマスまであと少し、皆様にシュトーレンをお届けできればと思います。


それでは次回は金曜日
焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2013-12-10 22:00 | ご挨拶 | Comments(3)

明日のお品書き。

明日のお品書きです♪

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
オレンジと紅茶のパン
トマト&オリーブ
チョコとクランベリーのパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
おまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
キャラメルミルクフランス
青のりチーズ
ラズべりとホワイトチョコのたると
無花果と胡桃のたると
シナモンロール
まめぱん

*おやつ*

バナナチョコマフィン
アップルシナモンマフィン

シュトーレン

の予定です^^*

今日もただいま工房の中は
シュトーレンの焼けるいい香りがしています!
仕込んでいる時から何とも芳醇な香りのするシュトーレン。
寝かせるともちろん美味しいですが
実は私は出来たても好きだったりします^m^
日々変わる味わいを楽しんでいただければ嬉しいです♪

明日は久しぶりにチョコとクランベリーのパンと
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパンも焼きますよ~!

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^*

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。


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by gura-turedure | 2013-12-09 18:30 | MENU | Comments(0)