山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure
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本日閉店致しました。

今日もたくさんのご来店ありがとうございました^^*
寒空の下、待って頂いていることを思うと
毎回ただただ感謝の気持ちでいっぱいです!

寒さの中長い時間お待たせしてしまった分ぐらぱん達を食べて
あったかい気持ちになっていただけていると嬉しいなぁと思います。

今日は私もパンと一度飲んで見たかった
ポルトガルのワイン、ヴィーニョヴェルデを頂きます。
何とか一週間を終えた自分へのご褒美です~^m^

明日から2月ですね。
ムスメはもうずいぶん前からチョコを作るんだと楽しみにしています♡
ぐらぱんでも来週からバレンタインシュトーレンをお出しできたらと思っています。
今年はチョコもグレードアップ☆
どうぞお楽しみに♪♪

それでは次回は来週火曜日焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。
by gura-turedure | 2014-01-31 18:02 | MENU | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
青のりチーズ
赤い実とクリームチーズのパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
さつまいものスイートフォカッチャ
無花果と胡桃のたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると
シナモンロール
ミルクフランス
アーモンドチョコベーグル
プレーンベーグル
チョリソーチーズベーグル

4種の粉のカンパーニュ


*おやつ*

アールグレイシフォンケーキ
バニラクリームシフォンケーキ
カフェモカシフォンケーキ
グラノーラビスコッティ
ココナッツチョコビスコッティ
ベイクドチーズケーキ
キャロットケーキ
焼き立てマドレーヌ


の予定です^^*

さて私事ですが今日からサトウ家は一週間ほど4人家族です^^;
義父母が義姉のいる神奈川へ今日から出かけたのです~。
いつも家事など全面的にサポートして下さっているお二人がいないので
私もちょっと気合いをいれなければ!!です。
でも子供達に変な負担をかけないようにパン屋の方は逆に無理しない!
ことを常に心がけようと思います…。
少し種類が少なくなるかもしれませんがその分も心をこめて焼きますね。

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-01-30 19:49 | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日もたくさんのご来店ありがとうございました^^

ムスメの具合も何とか回復し、無事にお店を開けることが出来ました。
でも約10分の遅刻…><。本当に申し訳ありません。
今日の失敗は、前日ついつい3種類のベーグル生地を仕込んでしまったため。
ベーグル、他のパンよりも成形にも焼成にも手間のかかる手ごわいヤツです。
ベーグルは自分も好きだし、お客様からのリクエストも多いパンなので
勢いで仕込んでしまいましたが、それでお客様をお待たせしてしまっては本末転倒ですよね…。

パンを作ることに限らず、いつでも、
自分の出来ること、したいこと、しなければいけないこと
親として、嫁として、妻として、自分自身として。
いろんなバランスをきちんと保てる人になりたいなぁと思います。
でもいろんな失敗を繰り返したいい大人になりますがなかなか学習できません(笑)。

こんな頼りないパン屋ではありますがこれからもどうぞよろしくお願いします。。。

何だか何を言ってるのかよくわからないご挨拶になってしまいましたが^^;

まずは今度のお店でリベンジ!と言うことで次のお店は金曜日、
焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。
by gura-turedure | 2014-01-28 18:43 | ご挨拶 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
無花果とチョコのパン
オレンジと紅茶のパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
さつまいものスイートフォカッチャ
無花果と胡桃のたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると
ちょころーる
ミルクフランス
あんバタ
トマトチーズベーグル
Wチョコベーグル
レーズン胡桃ベーグル

4種の粉のカンパーニュ


*おやつ*

お抹茶フォンケーキ
アールグレイシフォンケーキ
バニラクリームシフォンケーキ
ココアクリームシフォンケーキ
フツーツケーキ
アップルオートミールビスコッティ
ココアアーモンドビスコッティ
キャロットケーキ
焼き立てマドレーヌ


の予定です^^*

ムスコの風邪が治り、土曜日は学校行事を無事に終え
ゆったり過ごしつつ映画にでも行こうかと楽しみにしていた日曜日。
なんと今度はムスメが発熱~><。姉弟ですからお約束ですね…、トホホ。
今日も学校はお休みしましたが、熱も下がり明日は学校に行けそうです。
春までは子供の体調とにらめっこの日々が続きますね~。
ハハ、がんばらねば!!

さて、皆さんは寒い季節恋しくなる食べ物はなんですか?
私は、甘いもの、ワイン、チーズ、あったかいスープ、ほかほかの肉まんなどなど。
そしてパンならばちょっと重めのハード系。
ぐらぱんのパンは天然酵母のパンと言っても
全粒粉やライ麦を多めに配合したものは少なく食べやすいものが多いと思います。
でも冬はちょっと重めのパンにワインやチーズ、煮込み料理なんかを合わせて食べたいですよね~♪
と言うことで明日は4種の粉を使ったカンパーニュを焼きます。
全粒粉、ライ麦粉、石臼挽き粉、準強力粉、4種の粉を使いました。
そのままでもいいし、チーズやバターと合わせても。
サンドイッチにも美味しいと思います。
ぐらぱん的冬の味、ぜひお試しください^^*

金曜日人気だった焼き立てマドレーヌもまた焼きますね♪
そしてキャロットケーキには自家栽培にんじんたっぷり入っています!

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それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-01-27 19:35 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日も寒空の下たくさんのご来店ありがとうございました^^*

やっぱり家族の健康あってのお店だなぁと痛感しながらの今日のお店でした。
家族の笑顔があってこそ私の頑張るチカラも湧いてくるのですね~。

といくことで今日も美味しいお酒を頂いて
週末は学校行事もありますが、できるだけゆったり過ごして
しっかり充電してまた新しい一週間を迎えられればと思います。

皆様もどうぞ楽しい週末をお過ごしください♪

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^
by gura-turedure | 2014-01-24 18:24 | ご挨拶 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
ドライフルーツと胡桃のパン
ダブルチーズのリュスティック
赤い実とクリームチーズのパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
トマト&オリーブ
焼きカレー
無花果と胡桃のたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると
シナモンロール
ミルクフランス
あんバタ
玄米黒糖バター
チョリソーチーズベーグル
プレーンベーグル
Wチョコベーグル

酒粕酵母のカンパーニュ
酒粕酵母の胡麻チーズクッペ
酒粕酵母のプチパン


*おやつ*

チョコチップフォンケーキ
アールグレイシフォンケーキ
フツーツケーキ
赤い実とチョコのケーキ
アップルオートミールビスコッティ
ココアアーモンドビスコッティ
キャロットケーキ
焼き立てマドレーヌ


の予定です^^*

明日も店頭にてお野菜販売あります~♪
かぼちゃ、にんじん、じゃがいも。
西蔵王で育ったお野菜たちです^^*

新作と言うわけではないのですが
明日はマドレーヌを焼き立てでお出しする予定です。
よくバターケーキは一日経った方が美味しいと言いますが
私はマドレーヌは焼き立てのほわんほわんな感じが好きなんです♡
ただそれだけで幸せな気分になるというか^^*
昔小さい頃、近所のおばちゃんが街に行くとお土産に
神田精養軒のマドレーヌを買って来てくれるのが
とーっても楽しみだったことを思い出します。
それから保育園でみんなでおやつに作ったマドレーヌも
本当にまるで魔法を使っているかと思うぐらい美味しかった!
私の中でマドレーヌは特別なお菓子なのです。
一口サイズの可愛いマドレーヌなので
おこちゃまのおやつにもぜひ~♪

火水木と風邪で学校を休んだムスコも明日はようやく登校出来そうです!
どうしても子供が具合が悪いと心がもやもやしながらの作業になってしまうので
明日は晴れ晴れした気持ちでとパンを焼きたいと思います☆

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-01-23 19:36 | MENU | Comments(0)
ご挨拶が遅くなりましたが本日閉店致しました。
今日も寒空の下、たくさんのご来店ありがとうございました^^*

実は昨夜からムスコが熱を出し
今日の夕方熱を測ったときも40度超え~><。
夜、一緒に寝ていたときもだいぶうなされていたので
正直今日のお店は出来ないかも!?と頭をよぎりました。
でもこうして無事に今日のお店を終えられたのは
私が工房に入ってからもムスコについてくれていた夫や
病院に連れて行ってくれた義父、日中ムスコを看てくれていた義母、
予期せぬ出来事で滞っていたお店の作業をサポートしてくれた友人の
助けがあったからこそだと思います。
たくさんの支えがあってこそお店ができている事に心から感謝しています。

そして小さな小さなお店にいつもお客様が来てくださるのは
皆様の支えがあってこそだともいつもいつも感じています。
本当にありがとうございます!

ただいま頓服薬で少し落ち着いているムスコですが
また夜中には薬が切れてまた苦しくなりそうです。
今日なかなか一緒にいれなかった分
明日はゆっくり過ごさせてあげたいなぁとおもいます。

ということで次回はムスコの体調をみつつ、出来れば金曜日
焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。
by gura-turedure | 2014-01-21 19:46 | ご挨拶 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
赤い実とクリームチーズのパン
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
トマトろーる
焼きカレー
無花果と胡桃のたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると
ちょころーる
ミルクフランス
あんバタ
ソーセージベーグルベーグル
プレーンベーグル
胡桃レーズンベーグル

酒粕酵母のカンパーニュ
酒粕酵母の胡麻チーズクッペ


*おやつ*

ベイクドチーズケーキ
バニラシフォンケーキ
チョコチップフォンケーキ
抹茶クリームシフォンケーキ
紅茶クリームシフォンケーキ
フツーツケーキ
赤い実とチョコのケーキ
オートミールクッキー
ココアアーモンドビスコッティ


の予定です^^*

明日は一年ぶりに酒粕酵母のパンが登場予定です♪
寒い時期ならではのこの酵母の登場が私も毎年の楽しみです^^*
今回は酵母の風味を楽しめるようにシンプルにカンパーニュと
たっぷりの胡麻とチーズを合わせたクッペを焼く予定です。
美味しく焼けるといいなぁ、今からドキドキです>▽<

今年初めての焼きカレーもありますし
最近人気のシフォンケーキも色々ございます!

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-01-20 19:24 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日も寒空の下たくさんのご来店ありがとうございました♪

年末年始の東京パン屋さん巡り&レシピ本読書でただいま新作作りたい気満々な私です。せっかく滅多にない風が吹いたので 苦笑、ずっと温めていたレシピもパッとひらめいたレシピもなるべく試してみたいと思っています。皆様もこんなパンが食べてみたいなぁなんてリクエストがありましたらぜひ教えて下さいね。ただし実現するかはわかりませんが…(。-_-。)

冬限定の酒粕酵母さんも起こしましたよー☆瓶の蓋を開けるとピチピチ元気な音がします!来週からちらほら登場する予定です。香りと風味の良さは抜群の酒粕酵母さん、どうぞお楽しみに( ̄^ ̄)ゞ

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪

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by gura-turedure | 2014-01-17 15:58 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
石臼挽き粉のカンパーニュ
ライ麦のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
チョコとオレンジのパン
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
ロデヴ
おまめのロデヴ
じゃがいものフォカッチャ
無花果と胡桃のたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると
にこぱん
シナモンロール
ミルクフランス
あんバタ
チョリソーチーズベーグル
プレーンベーグル

さつまいものスイートフォカッチャ


*おやつ*

ベイクドチーズケーキ
バニラシフォンケーキ
ココアクリームシフォンケーキ
抹茶クリームシフォンケーキ
オートミールクッキー
ココアアーモンドビスコッティ

キャロットケーキ

の予定です^^*

明日は久しぶりに義父の作った蔵王野菜が店頭に登場します~♪
雪を80cmも掘って収穫したにんじんさんと、
追熟して甘みの増したかぼちゃさんです^^*
数に限りがありますがお手頃なお値段で並んでいますのでぜひどうぞ。

そしてそのにんじんを使ったキャロットケーキも登場です!
にんじんをたっぷり入れたスパイスの香るケーキの上に
クリームチーズを使ったクリームをトッピングしています。
私の大好きなおやつです^m^

我が家のお野菜シリーズでもうひとつ。
先週からさつまいものスイートフォカッチャをお出ししています。
蒸してマッシュしたさつまいもを練りこんだ生地に
ざらめとバターをのせて風味よく焼き上げた甘いフォカッチャです。
こちらもぜひお試しくださいね♪

それでは明日も焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-01-16 19:07 | MENU | Comments(0)