山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure

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お休みです。

本日お休みさせて頂きます。

お伝えしていますように本日ぐらぱんはお休みです。昨日から栗と格闘中。昨日は一日かかって10kgの栗の鬼皮を剥きました。今日も10kg剥いて、その後栗を茹でて、アク抜きして、モロモロを取ってー、甘みをつけてと、まだまだ作業は続きます。ちょっと気が遠くなってきましたが、頑張りますねー!

次回は火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています☆


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by gura-turedure | 2014-10-31 09:02 | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日も冷たい雨が降る中、たくさんのご来店をありがとうございました♪

さて、お伝えしています通り今度の金曜日はお休みさせて頂きます。
どうしてもしなければいけない大切な作業がありまして^^;。

…大切な作業!?なんでしょう??

ヒントはクリスマスです^m^

お分かりになった方はぐらぱん通ですね~(笑)。

そうです、栗の渋皮煮作りです。
栗の名産地、秋田県西明寺の栗で作るぐらぱんの栗の渋皮煮。
これがないとシュトーレンが作れません!
まもなく11月、きっと気づけば12月になってしまうのでしょう。
私もそわそわしてきました~♪

今年は20kgの栗を用意しました。
固い固い栗の鬼皮を一つずつ剥くことから始めます。
正直気の遠くなる作業です><。
さすがにお店の営業と同時進行は難しいので
今年は思い切って一日お休みさせて頂くことにしました。
失敗が許されない渋皮煮作り。
今からちょっと緊張していますが
皆様に喜んで頂けるシュトーレンを作るためにがんばりますね!

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています^^
by gura-turedure | 2014-10-28 20:15 | ご挨拶 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
クランベリーとクリームチーズのパン
ちょこちっぷぱん
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいもとソーセージのリュスティック
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
シナモンロール
ミルクフランス
アーモンドとドライフルーツのたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると
玄米黒糖バター


*おやつ*

ホットビスケット(プレーン・ベリー・ココアマロン)
エスプレッソシフォンケーキ
お抹茶シフォンケーキ
すももとクリームチーズのマフィン
ブルーベリーマフィン
りんごのケーキ

の予定です。

週末はムスメも元気になり、岩手に小旅行して来ました♪
お目当てのパン屋さんに行ったり、
小岩井農場に行って美味しいソフトクリームを食べたり乗馬をしたり。
…オットの出張に便乗して楽しんで来ちゃいました^m^。

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお知らせ*
今週の金曜日10月31日はお休みさせて頂きます。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-10-27 18:28 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日もたくさんのご来店ありがとうございました。
実は昨日からムスメが熱を出して今日も学校を休んでいます(>_<)。申し訳ありませんが簡単なご挨拶で失礼いたします…。

お知らせをひとつだけ!
明日明後日の鎌田工務店での柿市。ぐらぱんは今回は出展致しませんがグラノーラが鎌田壱品堂さんの商品とコラボしております〜。お出かけになられたらぜひご覧下さいね。

それでは次回は来週火曜日。焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

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by gura-turedure | 2014-10-24 18:03 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
ドライフルーツと胡桃のパン
ダブルチーズのリュスティック
チョコとクランベリーのパン
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
トマト&オリーブ
じゃがいもとソーセージのリュスティック
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
クリームぱん
ミルクフランス
あんバタ
チョコとバナナのたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると



*おやつ*

ホットビスケット(プレーン・ラムフルーツ・ココアマロン)
バニラシフォンケーキ
チョコチップシフォンケーキ
マロンシフォンケーキ
キャロットケーキ
りんごのケーキ

グラノーラ(量り売り)*保存容器ご持参で10%増量させて頂きます♪

の予定です。

明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお知らせ*
来週の金曜日10月31日はお休みさせて頂きます。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-10-23 20:22 | MENU | Comments(4)
本日閉店致しました。
今日も冷たい雨が降る中をたくさんのご来店ありがとうございました♪

あいにくの雨となった今日のぐらぱんは予想通りゆったりな一日でした。でもそんな日はいつもは来れなくて〜とおっしゃって、お久しぶりのお客様や初めてのお客様がお越し下さったり、前回のお店では完売してしまっていて小さなお財布を使えなかった近所の男の子が嬉しそうにあれこれ悩みながらパンを買っていってくれたり。お昼に食べた五種の粉のカンパーニュの端っこもたまらなく美味しかったし!それはそれでシアワセなお店なのです(^ω^)
今日も本当にありがとうございました♪♪

次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。
by gura-turedure | 2014-10-21 17:57 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
ドライフルーツと胡桃のパン
ダブルチーズのリュスティック
ちょこちっぷぱん
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
トマト&オリーブ
じゃがいもとソーセージのリュスティック
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
クリームぱん
ミルクフランス
あんバタ
チョコとバナナのたると
ブルーベリーとホワイトチョコのたると
クロックムッシュ


*おやつ*

ホットビスケット(ベリー・オレンジ紅茶)
お抹茶シフォンケーキ
ココアシフォンケーキ
マロンシフォンケーキ
キャロットケーキ
りんごのケーキ

の予定です。

明日もりんごのケーキあります~♪
ごろっとりんごの入った素朴なケーキ。
おやつにぴったりです^m^

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。


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by gura-turedure | 2014-10-20 19:41 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日もたくさんのご来店ありがとうございました〜♪
中一日でのお店は初めてで、しかも火曜日はいつものご常連の皆様がたくさん来て下さっていて…、果たしてお客様に来て頂けるのだろうかと内心ドキドキのお店でしたがそんな心配はどこへやら今日も棚スッキリ‼でお店を終えることが出来ました☆

さて最近、食欲の秋だからでしょうか?新しいパンを作りたくてしょうがありません。来月はボージョレーも解禁だし、ワインに合うパンを食べたいなぁなんて思いつつ雑誌やカタログを眺めています。近いうちにデビューさせられますように!ということでイメトレしながら今日も晩酌です 笑。

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2014-10-17 17:16 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
ななぱん
ダブルチーズのリュスティック
無花果とチョコのパン
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいもとソーセージのリュスティック
青のりチーズ
クリームぱん
ミルクフランス
ドライフルーツとアーモンドのたると
ブルーベリーとホワイトチョコのたると
玄米黒糖バター


*おやつ*

ホットビスケット(チョコ・オレンジ紅茶)
チョコチップシフォンケーキ
バニラシフォンケーキ
マロンシフォンケーキ
キャロットケーキ
りんごのケーキ

グラノーラ(量り売り)*保存容器を持参頂くと10%増量致させて頂きます♪

の予定です。

お客様からたくさんのリクエストを頂いたので
ただいまグラノーラをロースト中です。
メープルシロップをたっぷりまぶして焼き上げるグラノーラ。
工房はほんとにこんがりいい香り♪♪

人気者のミルクフランス、じゃがいもとソーセージのリュスティックは
明日は倍の数を焼きますのでぜひどうぞ^^*

久しぶりの無花果とチョコのパンは無花果とチョコぎっしりですよ!

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-10-16 19:49 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
急な営業日変更にも関わらず、今日もたくさんのご来店ありがとうございましたm(_ _)m

さて、私事ですが、なんと明日は仕込みです((((;゚Д゚)))))))。中休みなしでのお店はひょっとすると初めてかもしれません。アラフォーなこの身体、大丈夫なのでしょうか… 笑。しかも明日はムスメのお弁当作りもあるらしい…。本日最後のミッションは目指せ9時就寝ですっ!

ということで、次回は明後日金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2014-10-15 18:23 | Comments(0)