山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure

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雨の土曜日。

おはようございます。
雨の土曜日ですね。

オットの淹れてくれたカフェラテをムスメが可愛く仕上げてくれました♪シュトーレンもより美味しく感じます〜。旅立っていったあのコ達もどこかでゆったり素敵な時間を過ごしていますように…。

それでは皆様楽しい週末を。

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by gura-turedure | 2014-11-29 09:31 | Comments(2)
本日閉店致しました。今日もたくさんのご来店ありがとうございました。棚にずらーっと、さらには奥にストックも用意していた今年お初のシュトーレン。お陰様で全部旅立って行きました。「楽しみにしてました〜♪」なんて声をかけて下さるお客様もいて、ぐらぱんの中で間違いなく一番手間暇かかりますが、その分作りがいもあるのです。去年は買おうとしていたのに直前で売り切れてしまう…、なんて申し訳ない場面が多々あったので、今年はパワーアップして、クリスマスイブイブまで焼き続ける予定ですのでどうぞ何度でもお楽しみ下さい☆

そして、そして!実はぐらぱんは昨日で満三歳になりました〜(≧∇≦)。ドキドキしながら初めてお客様をお迎えしたのがつい昨日のことのようなのに、もうそんなに経つのですねぇ。。。ただただ自分が好きなパンを試行錯誤しながらも夢中で焼いてきた三年間。正直、出来過ぎな日々に不安になることもありますが、お客様や家族の『美味しい』を信じて、これからも大好きなパンとお菓子をたくさん焼いて大好きなお客様をお迎えしたいと思います。こんな私とぐらぱんですが、四年目もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

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by gura-turedure | 2014-11-28 16:51 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいもとベーコンのリュスティック
ダブルチーズのリュスティック
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
シナモンロール
ミルクフランス
ココ
にこぱん
あんバタ
まるぱん
クロックムッシュ


*おやつ*

シュトーレン

の予定です。

いよいよ明日からシュトーレンをお出しします♪一年に一度、この季節だけのお楽しみ。ぐらぱんのシュトーレンには、1月に洋酒に漬け込んだドライフルーツ、香ばしいナッツそしてひとつひとつ皮を剥くところから作った栗の渋皮煮。美味しい物がギュギュっと詰まっています^m^今年のお店は12月23日までの予定ですが、それまでずっと焼いていく予定ですので、どうぞお楽しみに~☆

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。


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by gura-turedure | 2014-11-27 19:49 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。今日も冷たい雨の降る中たくさんのご来店ありがとうございましたm(_ _)m

今日は予想通りゆったりなお店でその分お客様とも色々お話し出来て楽しい時間でした。お客様から頂くお言葉は嬉しい言葉ばかりで、ワタシ、ずいぶん高い所まで登ってしまいました 笑。でもそのおかげで明日も頑張ってシュトーレン仕込めそうです!今年も楽しみにして下さっているお客様のために美味しく出来ますように^ ^

それでは次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪

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by gura-turedure | 2014-11-25 19:02 | Comments(2)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
クリームチーズとドライフルーツのパン
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいもとベーコンのリュスティック
ダブルチーズのリュスティック
カマンベールと胡桃のパン
チョコとクランベリーのパン
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
ちょころーる
ミルクフランス
ココ
にこぱん
あんバタ
玄米黒糖バター
まるぱん


*おやつ*

エスプレッソシフォンケーキ
チョコチップシフォンケーキ
お抹茶シフォンケーキ
キャロットケーキ

の予定です。

先日裏メニューで焼いたカマンベールと胡桃のパンが好評でしたので明日もちょっとサイズ調整して登場します~♪まるぱんもいつの間にか準レギュラーに!まるぱんみたいにほんわりもっちりしたパンを頬張りたい気分なのです^m^

いよいよシュトーレン用の元種の仕込みも始まって何だかドキドキです☆もうかれこれ10年近くシュトーレンを焼いていますが、一年にこの季節だけですからどうしても勘を取り戻すためにはリハビリが必要っ!ということで水曜日が初焼き予定です~。今年も美味しく出来ているといいのですが^^

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-11-24 18:29 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。
今日もたくさんのご来店ありがとうございました〜。
さて、今日は残業DAY。一年一度のケーキ屋さんになっております( ̄^ ̄)ゞ。実は明日地域の子ども会で手作り大会と言いまして、ケーキのデコレーションを1人一台して食べよう〜♪というイベントがあるのです。その係&ケーキ焼きをして今年で三年目になりますが、恥ずかしながらスポンジケーキを焼くのは子ども達の誕生日とクリスマスとこの日だけ。ちっとも上達しません〜(;^_^Aでも子ども達は楽しみにしてくれているみたいなので、明日も頑張りますっ!後一回焼き上げれば32ホール出来上がり。後は片付けと掃除をして美味しいお酒を頂きます♪♪

それでは次回は来週火曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪

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by gura-turedure | 2014-11-21 19:30 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
玄米食パン
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
ドライフルーツと胡桃のパン
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいもとソーセージのリュスティック
ダブルチーズのリュスティック
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン
ちょこちっぷぱん
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
クリームぱん
ミルクフランス
ココ
にこぱん
あんバタ
玄米黒糖バター
まるぱん


*おやつ*

全粒粉と胡桃のスコーン
エスプレッソシフォンケーキ
チョコチップシフォンケーキ
お抹茶シフォンケーキ
キャロットケーキ
チョコグラノーラ
ベーグルラスク

の予定です。

何だか色々考え事をしていたら
明日はフツーのラインナップになってしまいました^^;
12月も間近、気忙しくなってきますよね。。。

さて、お品書きを見て突っ込みたくなった方もいるでは!?
最近ちっとも登場していないのになぜベーグルラスク~!?!?
お客様からもリクエストの多いベーグルですが最近とんとご無沙汰しています。
と言うのもどうしても成形焼成に時間と手間がかかるベーグルさんを
今の工程に組み込むのが難しいから…。
でも私も大好きなパンですし、何とか復活出来ないものかと思っています。
で火曜日の試作は残念ながら撃沈><。味はいいのですが見た目がアウトでした。
来月はシュトーレン月間でその余裕もありませんがまた年が明けたらチャレンジしようと思っています。
しばらくはラスク量産かもしれませんが…。めげずにがんばろ~^^

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-11-20 19:46 | MENU | Comments(0)

お知らせ^ ^

お知らせです♪
本日午後よりあかねが丘sui-cafeさんにぐらぱんのチョコグラノーラが並んでいます〜。
お店でも人気のチョコグラノーラ。美味しいコーヒーとの相性は抜群です☆どうぞよろしくお願いします♪( ´▽`)

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by gura-turedure | 2014-11-19 12:57 | Comments(0)
本日閉店致しました。
段々と寒さが増してくる今日この頃。レジを打つ手もかじかんできました´д` ;そんな中たくさんのご来店ありがとうございました。ワインに合わせてと焼いたパン達もみんなで旅立って行きましたがお口にあっていれば嬉しいです♪

さて、今日も秒殺くらいの勢いで無くなってしまったチョコグラノーラ。また明日にでもお知らせ出来たらと思っていますが、とあるところに出没する予定でただいまこんがりロースト中です♪もちろん金曜日もご用意します〜。お楽しみに☆

それでは次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪

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by gura-turedure | 2014-11-18 20:10 | Comments(0)

明日のお品書き。

明日のお品書きです^^*

*パン*

山食
レーズン山食
厚焼きマフィン
ライ麦のカンパーニュ
石臼挽き粉のカンパーニュ
5種の粉のカンパーニュ
ななぱん
ドライフルーツとクリームチーズのパン
おまめのロデヴ
うぐいすまめのロデヴ
ロデヴ
じゃがいもとベーコンのリュスティック
青のりチーズ
じゃがいものフォカッチャ
クリームぱん
ミルクフランス
バナナとチョコのたると
ラズベリーとホワイトチョコのたると


*おやつ*

ホットビスケット(無花果胡桃)
マロンシフォンケーキ
ラムレーズンとチョコのケーキ
フルーツケーキ
ショートブレッド(プレーン・紅茶)
キャロットケーキ
チョコグラノーラ

の予定です。

明日も裏メニューがある予定です~^m^
今週のテーマは『ワインと美味しいパン』です♪
ボージョレーの解禁もありますし、山形のワインもどんどん新酒が発売されていますよね。
先週末も高畠ワイナリーのスパークリングの新酒を頂きましたがフレッシュで美味しかった~♪♪
ちなみに私は今年はボージョレーは見送り、その代りにコチラを頂こうと思っています→☆

また本当は今週は玄米食パンの週なのですが
明日は先週のムスコに引き続き、ムスメの発表朝会がある予定で
工程の都合上、レーズン食パンとさせて頂きます。

それでは明日も焼き立てのパンとおやつをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪♪

*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。

by gura-turedure | 2014-11-17 19:34 | MENU | Comments(0)