山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure
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本日閉店致しました。そしてぐらぱんの2015年の営業を本日で終了致しました。

今年もたくさん、たくさんのご来店ありがとうございました。お客様がぐらぱんに来て下さるからこそ、私はパンとお菓子を焼くことが出来ます。今日もそのことを考えながらパンと向き合っていました。いつもこの言葉しか言えませんが本当にありがとうございます。まだまだ力不足のところが多々あって、パン作りも来年はもっとチャレンジしていきたいと思います。来年もお客様のたくさんの笑顔に出会えますように。

少し早いですがメリークリスマス☆そしてよいお年をお迎えください。

ぐらぱん 佐藤
by gura-turedure | 2015-12-23 18:37 | ご挨拶 | Comments(0)
12月22日お休みします、23日営業します。

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先ほど今年最後のシュトーレンを焼き上げました。後は粉糖でお化粧してラッピングしたら出来上がり。年明け早々に色々なドライフルーツ合わせて25kgと洋酒8kgで作ったシュトーレン用のフィリングも残すところこれだけ。
シュトーレンに限らず今年もほんとにたくさんのパンとお菓子を焼かせてもらいました。それもこれも買いづらい小さなお店に来て下さるお客様がいて下さるからこそ。見守って下さる方がいるからこそ。感謝の気持ちをこめて明後日の今年最後のお店に向けてシュトーレンとパンを焼いていこうと思います^ ^。

それでは23日、皆様にお会い出来るのを楽しみにしています♪
by gura-turedure | 2015-12-21 20:26 | Comments(0)
ご挨拶が翌日になってしまいましたが昨日のお店も無事に閉店致しました。ご来店下さった、お客様、こちらで見守って下さる皆様ありがとうございました。
間違いなく一年で一番睡眠時間の少ない1週間を何とか乗り切ることが出来てホッとしているところです。来週最後のお店は水曜日にしてもらったこともあって少し余裕を持って迎えられそうです。ただし家族経営のお店になりますのでその点はやや不安がありますが^^;。今年最後のお店もパンとシュトーレン一つ一つ心を込めてお作りして、髭の怪しいおじさんか、ちゃきちゃきムスメさんとお待ちしています♪

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by gura-turedure | 2015-12-19 14:14 | Comments(0)
12月18日、12月23日のお品書きです^^

12月18日のご予約は終了致しました。たくさんのご予約ありがとうございました♪
(12月16日 AM6:14)
12月23日のご予約は終了致しました。たくさんのご予約ありがとうございました♪
(12月23日 AM6:17)

店頭分のパンとシュトーレンのご用意もたくさんございます。ご来店をお待ちしています。*お店に並んで頂くのは11時半からとさせて頂いております。ご協力よろしくお願い致します。

ご注文下さった全てのお客様に返信のメールをお送りいたしました。万が一届いていないお客様がいらっしゃいましたらお手数ですがこちらのコメント欄にてお伝えくださいませ。
(12月16日 PM14:03)
*12月18日山食①個・玄米食パン①個・トマトとオリーブのリュスティック①個・ラムレーズンとクリームチーズのパン①個・ミルクフランス①個をご注文下さったS様、
12月18日山食、厚焼きマフィン、おまめのロデヴ、ダブルチーズのリュスティック、ラムレーズンとクリームチーズのパン、ミルクフランス、玄米黒糖バター各1個をご注文下さったA様メールをお送りできませんでしたがご注文は承っておりますので安心してご来店下さい。



*パン*

山食 230円
玄米食ぱん 210円
厚焼きマフィン 140円
5種の粉のカンパーニュ  ホール1040円 ハーフ520円 1/4 260円  
石臼挽き粉のカンパーニュ ホール1040円 ハーフ520円 1/4 260円  
ライ麦のカンパーニュ ホール520円 ハーフ260円
おまめのロデヴ 360円
ダブルチーズのリュスティック 270円
トマトとオリーブのリュスティック 280円
ラムレーズンとクリームチーズのパン 210円
チョコとクランベリーのパン 200円
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン 230円
ミルクフランス 160円
玄米黒糖バター 110円

*おやつ*

キャロットケーキ 160円
ホットビスケット(Wチョコ) 200円
ホットビスケット(オレンジ紅茶) 200円

*特別なおやつ*
シュトーレン 1800円 
(お一人様につき2個までのご予約とさせて頂きます)
ショコラシュトーレン 1300円
(おひとり様につき2個までのご予約とさせて頂きます)


の予定です。


ただいまよりご予約を承ります。
ご予約方法につきましてはこちらをご覧下さい→☆


*ぐらぱんより12月の営業についてのお知らせ*
12月15日 通常営業
12月22日→23日に変更して営業
…年明けは1月8日から営業します


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。
また駐車場の横の自宅玄関脇にも一台停めるスペースがございますのでよろしければそちらもご利用ください。ただし幅が狭いのであまり大きい車ですと停めるのが難しいかもしれません。お気をつけてご利用下さいませ。
なお開店前の店舗へのご来店は勝手ながら11時半以降とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。

by gura-turedure | 2015-12-16 06:00 | MENU | Comments(2)
本日閉店致しました。ご来店下さったお客様、こちらで見守って下さる皆様ありがとうございました。
今日は開店時にシャッターを開けるとびっくりするくらいのお客様で、内心ハラハラの私でした^^;。なるべくお待たせせず、開店もスムーズに出来るよう精いっぱい努めますので、車でご来店下さるお客様には、交通の往来の妨げにならないよう、ご近隣の皆様にご迷惑のかからないよう、何卒ご協力お願い致します。

さて、2015年のお店も残すところあと2回となりました!この一年のたくさんのお客様のご来店に感謝しつつ、皆様に喜んで頂けるようパンもシュトーレンも心をこめて焼いていきたいと思っています。
ところが!!昨夜夜な夜な我が家の臨時ラッピング担当とシュトーレンを包装している時に、なんと臨時担当は今週後半は毎夜忘年会と言うことが判明しました><。そうなると予定していた数のシュトーレンを全て仕上げることは難しく、悩んだ末に来週火曜日の営業を翌水曜日、23日に変更させて頂くことにしました。火曜日にご来店を予定して下さっていたお客様には大変申し訳ございませんが、出来るだけたくさんのパンとシュトーレンをご用意して23日オープンしたいと思っています。ご理解頂けると嬉しいです。
ということで年内のお店の営業は

・18日 金曜日
・23日 水曜日

とさせて頂きます。
明日の6時頃にこちらのブログにてお品書きのUPと予約の受付開始となりますのでどうぞよろしくお願い致します。

それでは次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2015-12-15 19:37 | ご挨拶 | Comments(0)
本日閉店致しました。ご来店下さった皆様、こちらで見守って下さる皆様ありがとうございました。
初めてのシュトーレンのみの販売、果たしてお客様が来て下さるのか内心ドキドキしていましたがご予約のお客様以外にもたくさんのお客様にご来店頂き、むしろもっとご用意できていたらと反省しているところです^^;。ですがそのおかげで体力も温存出来て、明日はいよいよ柿nightです!
ぐらぱんは1DAY BARの中でパンプレートを提供(ドリンク1オーダー制)させて頂きますが、そのBARを取り仕切って下さるのが佐藤屋の佐藤慎太郎さん。こんな感じでご用意されているみたいです~^^
ついに実行?!慎太郎's Barタイム@山形
土曜日、天童の鎌田工務店さんモデルハウスにて!
16時より21時まで売り切れ御免にて〜

レモンと黒糖と洋酒の羊羹「りぶれ」は、
リンゴのブランデー「カルバドス」、
「高知のラム酒のモヒート」。
乃し梅チョコ「たまゆら」は、六根浄の
ハイボールと。ぐらぱんさんのパンに
クリームチーズと乃し梅ペーストには
ビールが合うのか?!

ノンアルもカクテル風に用意して乗り込む
つもりはしてますが、一人バーテン、しかも
普段は和菓子屋がお相手いたしますので、
どうなるものかは未知数なり。

気長にゆったりできる方、是非とも
和菓子と酒の組合せ、楽しみにおいでを〜


何だかとっても楽しそうで美味しそうですよね!私もワクワクです~^^*
私もパンを張り切って仕込みましたよ。当日のプレートには
*柿カンパーニュ
*ロデヴ
*プロシュートのバゲット
*ライ麦と4種のチーズのパン
*ライ麦とドライフルーツと木の実のパン
*トマトとオリーブのリュスティック
を盛り合わせる予定です。普段のお店には並ばないおつまみパン達。
ぜひ遊びにいらして下さいね♪

それでは次回は明日の柿nigth、来週火曜日のお店でお待ちしています。

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by gura-turedure | 2015-12-11 18:48 | Comments(0)
12月11日、12月15日のお品書きです^^

12月11日のご予約は終了致しました。たくさんのご予約ありがとうございました♪
(12月9日 AM7:43)
12月15日のご予約は終了致しました。たくさんのご予約ありがとうございました♪
(12月9日 AM6:44)

11日は店頭分のシュトーレンの販売もございます。
ご予約のお客様は通常通り13時からお品物を受け取りにいらして下さるようお願い致します。

ご注文下さった全てのお客様に返信のメールをお送りいたしました。万が一届いていないお客様がいらっしゃいましたらお手数ですがこちらのコメント欄にてお伝えくださいませ。
*12月15日山食①個・ミルクフランス①個・クロックムッシュ大①個・シュトーレン①個・ショコラシュトーレン①個をご注文下さったS様、メールをお送りできませんでしたがご注文は承っておりますので安心してご来店下さい。




[12月11日]
シュトーレン 1800円
(おひとり様につき3個までとさせて頂きます)
ショコラシュトーレン 1300円
(おひとり様につき2個までとさせて頂きます)
12月11日はシュトーレン2種のみの販売となります。


[12月15日]
*パン*

山食 230円
レーズン食ぱん 240円
厚焼きマフィン 140円
5種の粉のカンパーニュ  ホール1040円 ハーフ520円 1/4 260円  
石臼挽き粉のカンパーニュ ホール1040円 ハーフ520円 1/4 260円  
ライ麦のカンパーニュ ホール520円 ハーフ260円
おまめのロデヴ 360円
うぐいす豆のロデヴ 360円
ダブルチーズのリュスティック 270円
ちょこちっぷぱん 200円
クランベリーとクリームチーズのパン 210円
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン 220円
青のりチーズ 190円
ミルクフランス 160円
シュガーレーズン 140円
クロックムッシュ大 360円

*おやつ*

ホットビスケット(Wチョコ) 200円
ホットビスケット(いちじく胡桃) 200円

*特別なおやつ*
シュトーレン 1800円 
(お一人様につき2個までのご予約とさせて頂きます)
ショコラシュトーレン 1300円
(おひとり様につき1個までのご予約とさせて頂きます)


ただいまよりご予約を承ります。
ご予約方法につきましてはこちらをご覧下さい→☆

12月11日はご予約のお客様が多いようでしたら受け取り時間を12時からと早めるかもしれません。ご予約の集計が終わり次第お伝えします。どうぞよろしくお願い致します。


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。
また駐車場の横の自宅玄関脇にも一台停めるスペースがございますのでよろしければそちらもご利用ください。ただし幅が狭いのであまり大きい車ですと停めるのが難しいかもしれません。お気をつけてご利用下さいませ。
なお開店前の店舗へのご来店は勝手ながら11時半以降とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。

by gura-turedure | 2015-12-09 06:08 | MENU | Comments(0)
本日閉店致しました。ご来店下さったお客様、こちらで見守って下さる皆様ありがとうございました。

今日は早々にシュトーレンもパンも売り切れてしまい、がっかりさせてしまったお客様には大変申し訳ありませんでした。お店が一年で一番慌ただしくなる12月。精一杯作っていきたいと思いますが特にシュトーレンは手ごねでひとつずつ成形して作っていきますので数には限りがございますことご理解頂ければと思います。年内最後の営業の22日まで、シュトーレン、ショコラシュトーレン共にご用意していく予定です。

さて、今週の金曜日はパンの販売はなくシュトーレン2種の販売のみとなります。こちらはいつも通り明日の朝6時頃より予約の受付開始となります。また土曜日は天童鎌田工務店での柿nightにパンプレートを持っていく予定です☆

色々変則的な今週のお店ですがどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

それでは次回は金曜日、シュトーレンをご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

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柿Nightについてはこちらをご覧ください^^

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2015年を締めくくる

杮Night開催!

2015.12.12sat
start 16:00 close 21:00

会場:鎌田工務店 天童芳賀モデルハウス

1Night Bar は慎太郎’sBAR 佐藤屋八代目佐藤慎太郎さんにしきって頂きます。
サイドメニューには佐藤屋さんの和菓子・そしてぐらぱんのおつまみプレートが登場。
(ぐらぱんおつまみプレートはドリンクとセットでの販売になります)

1Night Cafeは2Fフロアをぽたじぇさんにしきって頂き、
cafeスペースを作ります。

1Night Live ではギターなどの生演奏を予定致しております。
音楽を楽しみたい方は遅めのご来場をお勧め致します。

1Night marcheは選りすぐりの出店者さんをお招きします。
杮市初出店の方も。
ご期待ください。

1 Night Planning
鎌田工務店による家づくり相談小屋を設置。
そして当日は夜のオープンハウスを芳賀タウン内にて開催致します。

会場であるモデルハウス内の薪ストーブでは
ファイヤーライフさんをお招きし、ピザの実演試食会を開催致します。
おひとり1カット。
数に限りがございます。


薪ストーブを囲み、今宵集う

音楽と食とお酒とマルシェ
2015年の締めくくり



1Night Bar : 慎太郎 ’s Bar・和菓子とお酒
  ぐらぱん・おつまみパンプレート 1ドリンク制
1Night Cafe: ぽたじぇ・ドリンク 季節の瓶詰め 焼き菓子 など
  鎌田工務店・Fire lifeさんをお招きし薪ストーブでPIZZA実演試食
1Night Live :Guitar Live


1Night marche
伊藤文具店(仮)・文具、糸 など
entomo・真鍮、シルバー、アルミを使ったアクセサリー
AURORA COFFEE・コーヒー豆販売(オーナーさんは19:00より滞在予定)
鎌田壱品堂・インテリアライフスタイル商品(一部SALE価格)
D.joie・数量限定クリスマスレープクーヘン(オーナメントクッキー)
穂積繊維・主に毛糸の販売(ラグマットは限定数の販売)
みちかけハーブ店・ハーブティ ハーブ石鹸など
MOCO-CHOCO・焼き菓子 生菓子
fleuriste miyako・生花 リース 花器など

1 Night Planning
家づくり相談小屋:鎌田工務店(同日芳賀タウンにて夜のオープンハウスも開催)

出店内容・出演内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

会場:(株)鎌田工務店 天童モデルハウス
天童市芳賀土地区画整理事業地内107街区20
TEL 023-673-9580
HP http://kamata.to/
E-MAIL このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。.j" style="color: #808080;">kamata5250@wave.plala.or.jp

当日は近隣モデルハウスも通常営業の為、開場前にお並び頂くことはご遠慮願います。

駐車場は住マスタ東側からお入り頂き、モデルハウス裏側(南側)をご利用ください。



杮nightはどなたでも参加頂けるイベントです。
お友達・ご家族をお誘いあわせ上お越しくださいませ。
みなさまのご来場を心よりお待ち致しております。
by gura-turedure | 2015-12-08 19:19 | Comments(0)
本日閉店致しました。ご来店下さったお客様、こちらで見守って下さる皆様ありがとうございましたm(_ _)m

今日はなんとも目まぐるしいお天気で、朝はまるで嵐のようでした>_<。火曜日ののーんびりな感じからすると今日はどうなっちゃうんだろうと不安いっぱいの私でしたが、オープンしてみるとパンもシュトーレンもあれよあれよと旅立って行きスッキリとお店を終えることが出来ました。旅立って行ったパンもシュトーレンもお客様とシアワセな時間を過ごせますように♪

来週も張り切ってシュトーレンをご用意出来るよう週末はしっかり休んで体力回復させますね。お客様からの美味しかったのお言葉がユンケルにも勝る私の最大の活力源です☆ありがとうございます♪♪

それでは次回は来週火曜日、皆様のご来店をお待ちしています。


by gura-turedure | 2015-12-04 20:13 | Comments(2)
12月4日、12月8日のお品書きです^^

12月4日のご予約は終了致しました。たくさんのご予約ありがとうございました♪
(12月2日 AM6:37)
12月8日のご予約は終了致しました。たくさんのご予約ありがとうございました。
(12月2日 AM7:34)
なお当日のパンはご予約以外にもたくさんご用意しています。
ご予約なしでもパンはお買い求め頂けますのでどうぞよろしくお願い致します。

ご予約下さった全てのお客様に返信のメールをお送りいたしました。もしも届いていないお客様がいらっしゃいましたらお手数ですがこちらのコメント欄にてお伝えくださいませ。
*12月4日にショコラシュトーレン、厚焼きマフィンなど計11個ご注文下さいましたE様、メールをお送りできませんでしたがご注文は承っておりますので安心してご来店下さいませ。

*パン*

山食 230円
玄米食ぱん 210円
厚焼きマフィン 140円
5種の粉のカンパーニュ  ホール1040円 ハーフ520円 1/4 260円  
石臼挽き粉のカンパーニュ ホール1040円 ハーフ520円 1/4 260円  
ライ麦のカンパーニュ ホール520円 ハーフ260円
おまめのロデヴ 360円
うぐいす豆のロデヴ 360円
ダブルチーズのリュスティック 270円
山ぶどうとくるみのパン 200円
ドライフルーツとクリームチーズのパン 210円
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのパン 220円
青のりチーズ 190円
ミルクフランス 160円
玄米黒糖バター 110円
カマンベールと胡桃のパン 230円

*おやつ*

キャロットケーキ 160円
ホットビスケット(Wチョコ) 200円
ホットビスケット(オレンジ紅茶) 200円

*特別なおやつ*
シュトーレン 1800円 
(お一人様につき2個までのご予約とさせて頂きます)
ショコラシュトーレン 1300円
(おひとり様につき2個までのご予約とさせて頂きます)


の予定です。

今週の金曜日からはショコラシュトーレンも登場します♪
チョコと相性の良いたっぷりのドライフルーツとアーモンド
ヴァローナのチョコレートを使ったチョコ好きさんにおススメのシュトーレンです。

さて、いよいよ今年もあと一か月ですね!
ぐらぱんの今年の営業は22日火曜日までを予定していますが
イベントにひとつ参加させて頂くことと、来週11日金曜日はシュトーレンのみの
販売とさせて頂こうと思っています。詳しくは↓にまとめましたのでご覧下さいませ。

ただいまよりご予約を承ります。
ご予約方法につきましてはこちらをご覧下さい→☆


*ぐらぱんより12月の営業についてのお知らせ*
12月4日、8日 通常営業
12月11日 シュトーレン2種のみの販売となります
12月12日 柿nightに出展します☆ 詳しくはまた後程^^
12月15日~22日 通常営業
…年明けは1月8日から営業します


*ぐらぱんよりお願い*
当店の駐車場は2台となっております。
お車でご来店の際は乗り合ってお越し頂くと大変助かります。
また近隣の方への迷惑とならないようご駐車お願いいたします。
またお並びいただく際も車道へはみ出さないようにお気をつけ下さいませ。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願いいたします。
また駐車場の横の自宅玄関脇にも一台停めるスペースがございますのでよろしければそちらもご利用ください。ただし幅が狭いのであまり大きい車ですと停めるのが難しいかもしれません。お気をつけてご利用下さいませ。
なお開店前の店舗へのご来店は勝手ながら11時半以降とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。

by gura-turedure | 2015-12-02 06:09 | MENU | Comments(0)