山形市小立の       小さな自家製酵母パンの店


by gura-turedure
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ありがとうございました^^*r

本日閉店致しました。

暑い中、たくさんのご来店ありがとうございました^^*

今日は本当にひっそりと静かなOPENで「今日は暑いしなぁ、ゆったりだろうなぁ」と
内心思っていたのですが、そこからお客様が途切れることなく
気づけば2時前には棚がスッキリ!でした。
いつもながらパン屋冥利に尽きる瞬間です~^^

本当はもっとたくさんのお客様にご購入頂けることも
考えていかなければいけないと思いますが
現時点で私の作れる精一杯の数のパンを焼いていてます。
そして私自身がパンとお菓子を焼き、私の手でお客様にお渡しする、
そのどちらかが欠けてしまうと、
何だかねじがゆるんでしまいそうな気がします。

いつもパンを仕込むとき、成形するとき、焼くとき、
このパンはあのお客様がお好きだよなぁ、今日来て下さるといいなぁとか
これはあのお客様が好きそう!絶対好き!!
なんて一人で想像しながらパンを焼いています。
それも私が直接お客様とお話しし、パンをお渡しするからこそ
出来ることだと思っています。

ひとつひとつ、ココロを込めて。

わがままなパン屋ではありますが、だからこそ、
そのことを心にとめてパンとお菓子を焼いていきたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします^^*


それでは次回は金曜日、焼き立てのパンとお菓子をご用意して
皆様のご来店をお待ちしています♪
by gura-turedure | 2013-06-25 14:27 | ご挨拶 | Comments(0)